說到威士忌，大家應(yīng)該都不陌生，它被英國人稱為是“生命之水”，許多人都愛喝威士忌，但威士忌的酒精濃度較高，口感烈，酒量淺的人純飲容易傷身，所以加冰就成了熱門的選擇。

加冰對威士忌的影響

首先，還是要說一下為什么那么多人喝威士忌喜歡加冰。

我們習(xí)慣上說，威士忌最好要在“室溫”下飲用。但這里說的室溫，其實(shí)是200年前的蘇格蘭的室內(nèi)溫度。

如今的氣候，顯然比當(dāng)時(shí)更熱，尤其是在夏天，加點(diǎn)冰塊降溫，才能讓威士忌達(dá)到理想的飲用溫度。

另外，加冰可以降低高酒精濃度的灼燒感，使威士忌更加適飲，鎮(zhèn)住高酒精帶來的刺激感；

還有一點(diǎn)，當(dāng)冰塊在酒液中稍微融化，其實(shí)就相當(dāng)于給威士忌加入了少量的水，這會幫助激發(fā)威士忌中潛藏的香氣物質(zhì)，回味濃郁、醇正，起到打開和提升風(fēng)味的效果。

什么樣的冰更好用？

威士忌加冰，也不是隨便什么碎冰塊都能用的。適合加在威士忌中的冰，除了必須足夠純凈，沒有雜質(zhì)以外，最重要的就是融化速度要慢，延長冰鎮(zhèn)時(shí)間。

球冰塊可以充分占據(jù)杯中空間，體積越大融化速度越是緩慢。相比方型冰，球狀冰可以讓酒的冷卻更均勻細(xì)膩，溶解速度慢，避免了威士忌快速過量的被水稀釋，從而可以使杯中酒盡量緩慢地釋放香氣，讓酒液的層次變化得更加清晰。

球冰還有另外一個作用幾乎鮮有人提起——它會強(qiáng)迫你動作放緩、飲態(tài)優(yōu)雅，因?yàn)榕e杯傾斜過快，冰球可能會突然滑下，撞在你的嘴唇或牙齒上就會有點(diǎn)小尷尬了。

總結(jié)就是：好冰加到對的酒里，可以把200塊的威士忌喝出2000塊的質(zhì)感！